Naturata Økologiske cashewnødder, store stykker, 200 g

Cashewbrud er den ukomplicerede form af cashewnødderne: Ved skrælning og sortering knækker nogle kerner i større stykker, og netop de stykker ligger i posen. De økologiske cashewnødder fra Naturata smager mildt nøddeagtigt og lidt cremet. Ingredienserne er hurtigt fortalt, for i posen er der kun cashewnødder.

Økologiske cashewnødder fra fire lande: sådan kommer de i posen

Råvaren stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning i Elfenbenskysten, Indien, Tanzania og Vietnam. Fordi oprindelseslandene skifter fra høst til høst, kan den økologiske mærkning på pakken variere. Cashewtræet (Anacardium occidentale) vokser i tropisk klima og bærer cashewæblet, hvor selve stenfrugten hænger udenpå. Den skilles fra æblet og åbnes, og kernen indeni er cashewnødden. Træet har sit navn fra Tupi-sproget i Brasilien: "Acaju" betyder nyretræ, efter kernernes form. Det tynde skind løsnes med en kort dampbehandling og trækkes af i hånden, derefter tørres kernerne, sorteres og pakkes.

Cashewbrud til cashewmælk, karry og müsli

Hvis du blender cashewnødder til mælk, creme eller sauce, er det ligegyldigt, om kernen er hel. Også i müsli, bagværk eller asiatiske grøntsagsretter tæller den milde smag mere end formen.

Pr. 100 g leverer kernerne 18 g protein og er dermed en proteinkilde. Protein bidrager til at vedligeholde muskelmasse.

Vi kan godt lide, at cashewbrud er den samme økologiske vare som hele kerner, bare i stykker, der alligevel bliver delt i blender, gryde og på bagepladen.