Pural Økologisk Peberrodssennep, 125 ml

En fjerdedel af denne sennep er peberrod, og det kan smages: Skarpheden kommer ikke fra chili, men stiger op i næsen som fra frisk revet rod. Pural kombinerer sennepen med peberrod til en krydret smag, der vækker brød, grønt og kartofler.

Peberrodssennep: 75 % sennep, 25 % peberrod

Sennepsdelen består af vand, sennepsfrø, brændevinseddike, havsalt og krydderier. Dertil kommer peberroden, 25 % af opskriften. Sennep og peberrod stammer fra biodynamisk dyrkning, ifølge produktdata fra Tyskland. Sennepen er vegansk, uden palmeolie og uden aromaer, så i glasset er kun det, der står på etiketten.

Hvad den passer til

Peberrodssennep gør en skive brød med ost eller røget tofu til et måltid. Du kan røre den i vinaigrette, servere den til kogte kartofler, ovnbagt grønt eller rødbeder, eller bruge den i kartoffelsalat. Også dip og saucer får mere kant med en ske. På grund af skarpheden kan man passende begynde småt.

Pural og glasset

Pural blev grundlagt i Paris i 1907 af bageren Arnold Roth, og distributionen ligger i Baden-Baden. Vi kan lide, at få ingredienser her bliver til en sennep med karakter, uden at noget skal skjules.