Rapunzel Økologiske bløde abrikoser uden sten, usvovlede, 200 g

Økologiske bløde abrikoser uden sten fra Rapunzel er solmodne abrikoser fra Rapunzels Tyrkiet-projekt, der efter tørringen forædles med vanddamp. Derfor er de bløde, saftige og mere frugtige end klassiske tørrede abrikoser – en snack, der føles som frisk frugt og alligevel holder længe.

Bløde abrikoser: tørrede og derefter forædlet med damp

Abrikoserne vokser i Østanatolien, hvor projektbønder dyrker og forarbejder dem for Rapunzel. Efter høsten tørres de og udstenes. Det særlige trin følger derefter: De tørrede frugter rehydreres med vanddamp, optager derved igen lidt fugt, pakkes og pasteuriseres. Sådan opstår den bløde konsistens, uden at der kommer andet end abrikoser i posen. Frugterne er usvovlede og derfor brunlig-orange i stedet for lysende orange.

Bløde, søde, uden sten – direkte fra posen.

Tørrede abrikoser som snack og i køkkenet

Som snack på kontoret, på farten eller efter træning kan abrikoserne spises, som de er. Skåret i små stykker kommer de i müsli, grød, yoghurt eller studenterhavre. I køkkenet giver de orientalske retter en frugtig sødme, fx en tagine med kikærter eller en couscoussalat. Også i kager, energikugler og chutneys gør de sig godt. Med 7 g kostfibre pr. 100 g har abrikoserne et højt fiberindhold. Efter åbning skal den genlukkelige friskhedspose i køleskabet.

Rapunzels Tyrkiet-projekt

Rapunzel har i mange år samarbejdet med økologiske bønder i Tyrkiet, hvorfra også hasselnødder og andre tørrede frugter kommer. Rapunzel Naturkost fra Allgäu har lavet økologiske fødevarer siden 1974. Vi har udvalgt de bløde abrikoser med omhu til vores sortiment, fordi de ikke består af andet end abrikoser og alligevel er saftige.