Rapunzel Økologisk ris-spaghetti af fuldkornsris, glutenfri, 250 g

Spaghetti til alle, der undgår hvede: Rapunzel økologiske ris-spaghetti er en glutenfri kornspecialitet af 100 % italiensk fuldkornsris. De byder på en fint nøddeagtig tone og en naturlig konsistens – en fuldværdig erstatning for klassiske durum-spaghetti.

Risnudler af 100 % fuldkornsris

Grundlaget for disse spaghetti er ris fra kontrolleret økologisk dyrkning, og det hele korn: således bevares de naturlige næringsstoffer og fibre. Pastaen indeholder ingen kunstige tilsætningsstoffer og ingen bindemidler og er fri for gluten, laktose og soja. Den let sødlige aroma adskiller den behageligt fra almindelig pasta – en ærlig én-ingrediens-opskrift, som vi hos greenist sætter pris på.

Traditionelt fremstillet med bronzematricer

Spaghettien fremstilles i en italiensk familievirksomhed efter gammel pastatradition. Fuldkornsrisen forarbejdes med frisk kildevand til en dej og formes gennem bronzematricer, der giver overfladen en rå struktur. En langsom tørring ved lav temperatur giver et naturligt, bidfast resultat. Kog spaghettien i rigeligt saltet vand, til den er bidfast. De passer til lette grøntsags- og tomatsaucer såvel som kraftige kompositioner.

Rispasta, der erstatter klassisk spaghetti

Fordi det hele riskorn forarbejdes, bringer spaghettien fibre og en mættende, naturlig konsistens. De er fri for gluten, laktose, soja og gensplejsning og dermed et ærligt valg til et allergenfattigt køkken. I brug opfører de sig som klassiske spaghetti: kogt al dente bærer de pesto, tomat- eller grøntsagssaucer såvel som en hurtig aglio e olio. Det er vigtigt ikke at koge dem for længe og servere dem straks efter kogning, så biddet bevares.