Salus Bio Timian te, 15 tebreve

Én ingrediens: timianurt fra økologisk landbrug. Ingen aroma, intet sødemiddel, ingen strækning med smagsneutrale blade – hvad der er i brevet, står i ét ord på pakningen.

Planten

Thymus vulgaris er en læbeblømstplante og stammer fra det vestlige Middelhavsområde, hvor den vokser på tørre, magre jorder. Den aromatiske karakter kommer fra den æteriske olie, hvis hovedbestanddel er thymol – den forbindelse, der giver timian dens typiske, let skærpende duft.

Det er den blomstrende urt, der høstes, altså blade og blomsterspidser sammen. Timian værdsættes traditionelt i luftvejenes område; den overlevering stammer fra anvendelseshistorien og er ingen prøvet virkningspåstand.

Tilberedning

Overhæld tebrevet i en kop med 200 ml spilkogende vand, lad det trække i 5 til 10 minutter, og fjern derefter brevet.

En bemærkning om træktiden: Ved en plante, der bærer sin aroma i flygtige olier, kan det betale sig at dække koppen til, mens teen trækker. Ellers stiger en del af aromaen op med vanddampen i stedet for at blive i teen.

Smag

Udtrækket er krydret urteagtigt med en let barsk tone. Det passer godt til en skefuld honning, hvis man vil dæmpe krydretheden, og det er af natur koffeinfrit.

Salus – familievirksomhed fra Bruckmühl siden 1916

Fremstillingen sker i Salus Haus i Bruckmühl i Oberbayern, grundlagt i 1916 af lægen dr.med. Otto Greither og i dag drevet af familien i fjerde generation. Én ingrediens fra økologisk landbrug, vegansk, glutenfri og laktosefri – derfor står denne te i sortimentet hos greenist.