Salus Økologisk Bachblomster-te Motivation und Zuversicht, 15 filterposer

Elleve ingredienser og fem blomsteressenser: Salus økologiske Bachblomster-te „Motivation und Zuversicht" bygger på grønne rooibos-skudspidser og kombinerer dem med citrusurter, krydderier og et udtræk af fem Bach-blomster. En del af råvarerne kommer fra biodynamisk dyrkning, resten fra økologisk landbrug.

Grøn rooibos – ikke den røde fra supermarkedet

Basen er den mest interessante del af blandingen. Rooibos fra Sydafrika kender man mest som rød: Grenene fermenteres efter høsten, og derved opstår den typiske rødbrune farve og den sødlig-træagtige tone. Den grønne rooibos springer det trin over – den tørres direkte og smager derfor lysere, mere græsagtigt og tydeligt mindre sødt. Det er de fine skudspidser, der bruges.

Urte- og krydderisiden

Dertil kommer melisseblade, citronverbeneblade, kardemommefrugter, rosmarinblade, valnøddeblade, kamilleblomster, lakridsrod, lyserøde peberfrugter, grøn jasminte og solsikkekronblade. To ingredienser falder i øjnene: Valnøddeblade optræder næsten aldrig i teblandinger og bringer en stram, grøn tone med; den lyserøde peber stammer botanisk slet ikke fra peberbusken, men fra det brasilianske pebertræ, og smager derfor mere harpiksagtigt og frugtigt end skarpt. Sødmen kommer fra lakridsroden – helt uden tilsat sukker.

De fem Bach-blomster i denne blanding

Bachblomster-udtrækket indeholder Gentian (baldrian-ensian), Hornbeam (avnbøg), Oak (eg), Scleranthus (knavel) og Sweet Chestnut (ægte kastanje). Den engelske læge Edward Bach knyttede i 1930'erne 38 blomster til hver sin sindsstemning; disse fem hører til hans systematik og giver blandingen navn.

Teen indeholder ingen tilsatte aromaer. Seksten enkeltvis deklarerede ingredienser, alle fra økologisk eller biodynamisk dyrkning – netop efter den slags ingredienslister udvælger vi til vores sortiment.

Salus fra Bruckmühl – urteteer siden 1916

Teen fremstilles af Salus Gruppe i Bruckmühl i Oberbayern. Lægen dr.med. Otto Greither grundlagde huset i 1916, og familien driver det den dag i dag, nu i fjerde generation. Salus har egne forsøgs- og dyrkningsmarker og er blandt andet aktiv i sammenslutningen af økologiske fødevareproducenter.