Salus Økologisk Bitter Süss te, 15 tebreve

Bittert var før en selvfølgelig del af kosten; ud af moderne sorter er det stort set forædlet væk. Denne te bringer bitterstofferne tilbage – og gør dem drikkelige via lakrids, kanel og appelsinskal.

Blandingen

Lancetbladet vejbred (25 %), ingefær, brændenældeblade, anis (10 %), lakrids, kommen, kanel, appelsinskaller søde, mælkebøtteblade (5 %), marietidselfrugter (1 %) – alle ingredienser fra økologisk landbrug.

Fire ingredienser er deklareret med procentangivelse, hvilket ved en tidelt blanding er usædvanligt meget. Vejbreden fører med en fjerdedel; mælkebøtte og marietidsel, de egentlige bitterstofplanter, står sidst på listen ved 5 og 1 procent.

Det er den fremstilling, der forklarer navnet: Den bitre andel er nøje doseret, og sødmen fra lakrids, kanel og appelsinskal bærer resten. Den, der søger ægte bitterhed, griber søsteropskriften Bitter Bitter.

Anprisningerne

Planteudsagnene er overlevering og ikke godkendte virkningsløfter.

Tilberedning

Hæld 200 ml spilkogende vand over et tebrev i en kop, og lad det trække otte minutter. Vil man have den bitre side tydeligere frem, lader man den trække ti minutter; kortere end fem minutter bliver frem for alt den søde andel tilbage.

Indeholder lakrids. Af natur glutenfri.

Salus – familievirksomhed fra Bruckmühl siden 1916

Blandingen og aftapningen sker i Salus Haus i Bruckmühl i Oberbayern, grundlagt i 1916 af lægen dr.med. Otto Greither og i dag drevet af familien i fjerde generation. En økologisk urtete med fire talfæstede ingredienser og uden tilsat salt – netop den nøjagtighed leder vi efter hos greenist.