Salus Økologisk Citronmelisse te, 15 teposer

Gnider man et melisseblad mellem fingrene, dufter det straks af citron – selvom planten ikke har noget med citrusfrugten at gøre. Den økologiske Citronmelisse te fra Salus fylder duften i teposer, og der er kun citronmelisseblade i dem.

Citronmelisse te af kun én plante

Melissa officinalis hører til læbeblomstfamilien sammen med mynte, salvie og timian. Den friske citrontone kommer fra æteriske olier, bl.a. citral og citronellal – de samme duftstoffer, som findes i citrongræs. Bladet indeholder kun lidt af dem, og duften forsvinder hurtigt ved tørring og opbevaring. Salus kontrollerer derfor råvaren for renhed, smag og rester af pesticider og gentager kontrollen, når varen ankommer til værket. Virksomheden har eksisteret i over 100 år og er EMAS-certificeret siden 1996. Melissen kommer fra skiftende oprindelseslande, så EU-økologimærkningen på pakken kan variere. Veganske, glutenfri og laktosefri: Teposerne indeholder kun bladet.

Sådan brygger du melissete: træk under låg

Hæld 200 ml friskkogt vand over en tepose, og lad den trække nogle minutter under låg. Låget er ikke en detalje: Uden det slipper de æteriske olier væk med dampen. Resultatet er en mild, let citronagtig te uden syre og uden bitterhed. Den smager rent, med et stænk citronsaft eller lidt honning – og fordi den er så let, også kold på is.

En te til aftenen, efter maden, på altanen.

Melisse: bienes urt med tradition

Slægtsnavnet kommer af det græske ord for honningbi, og melissen er stadig en yndet biplante. Som te sættes melisse traditionelt pris på som støtte til en normal fordøjelse. Vi kan lide, at denne te nøjes med én linje: ét blad, intet andet.