Schär Glutenfri spaghetti af majs og ris, 400g

Schär glutenfri spaghetti er lavet af majsmel og rismel med en emulgator som tredje ingrediens. Det er en klassisk pasta fra Italien i en pakke på 400 g. Den er glutenfri, hvedefri og laktosefri og passer til carbonara, bolognese eller aglio e olio.

Glutenfri spaghetti af majs og ris

Majsmelet giver farve og en mild, let sødlig kornsmag, mens rismelet gør overfladen glattere. Emulgatoren mono- og diglycerider af spisefedtsyrer holder dejen sammen, fordi hveden og dens klæberprotein mangler. Der er ingen konserveringsmidler i produktet. Producenten oplyser, at der kan være spor af soja.

Næringsindhold pr. 100 g

Pr. 100 g tør pasta er der 357 kcal, 1,9 g fedt, 0,5 g sukker, 7,3 g protein og 1,2 g kostfibre. Saltindholdet er 0 g. Spaghettien er derfor fedtfattig, sukkerfri og natriumfattig, og smagen kommer fra kogevandet og saucen.

Tilberedning og opbevaring

Bring vand med lidt salt i kog, kom spaghettien i og kog den i ca. 12 minutter, før du hælder vandet fra. Glutenfri pasta er mindre tilgivende end hvedepasta, så brug rigeligt vand og rør godt rundt det første minut. Opbevares tørt ved stuetemperatur.

Fra Dr. Schär i Sydtyrol

Producent er Dr. Schär AG/SPA med adresse i Burgstall (Postal) i Sydtyrol. Vi har valgt spaghettien, fordi ingredienserne er overskuelige. Den er ikke økologisk, og producenten oplyser ikke, hvor majs og ris kommer fra.