Sonnentor Løvstikke skåret

Én urt, én skefuld, straks mere fylde: løvstikke bringer den typiske, kraftige suppesmag ind i køkkenet – ikke uden grund kaldes den også maggiurt. Denne storpakning er mængden til alle, der regelmæssigt koger store gryder.

Hvorfor et kilo giver mening

Tørret urt er let: et kilo løvstikke fylder et forbløffende volumen og rækker til hundredvis af gryder suppe. Denne størrelse giver mening der, hvor der laves mad dagligt – i gastronomien, i storkøkkener eller i en husstand, der selv koger bouillon og fryser den ned.

Mindre er mere

Den skårne løvstikke overbeviser med en intens, krydret-fyldig aroma, der minder om klassiske supper og bouillon. Fordi den er så intens, gælder netop ved stor forrådsmængde: en lille knivspids rækker ofte allerede til at give en hel suppe karakter.

Hvor den hører hjemme

Om det er i grøntsagsbouillon, sammenkogte retter, kartoffelretter, saucer eller salatdressinger: løvstikke passer overalt, hvor det skal smage kraftigt. Den er hemmeligheden for alle, der vil give deres retter dybde uden kunstige smagsforstærkere.

Hæld om og opbevar mørkt

Ved denne mængde betaler en lille drysdåse til hverdagen sig, mens resten står lufttæt, mørkt og køligt. Tørrede urter mister frem for alt gennem lys og varme, ikke gennem tid alene. Sortsren og fra kontrolleret økologisk landbrug.