Sonnentor Økologisk havtorn frugtte, 18 dobbeltkammerbreve, 54 g

En økologisk frugtteblanding af hyben, havtorn, æblestykker, hyldeblomster og lavendel. Lad den trække fem til ti minutter i kogende vand.

Ingen tilsat aroma

Det er ikke en selvfølge ved frugtte. Mange blandinger på hylden består af billig hibiscus og æblepresserester, som frugtsmagen bagefter sættes på med aroma. Her står kun det, der også er i: syv plantebaserede ingredienser, ingen tilsatte aromaer. Det forklarer også, hvorfor udtrækket brænder mindre igennem end en aromatiseret skovbærte – og hvorfor man ikke bliver træt af den efter flere kopper.

Sammensætningen

Hyben står først og giver blandingen det syrlige fundament og den kraftige farve. Havtorn optræder to gange, som finsnit med 18 % og som hel bær med 12 % – tilsammen altså næsten en tredjedel af blandingen, hvilket er bemærkelsesværdigt meget for en havtornte. Æblestykker giver den runde sødme, hyldeblomster et let honningagtigt lag. Lavendlen sidst på listen er det punkt, hvor meningerne deler sig: Den gør teen blomstret, og bryder man sig principielt ikke om lavendel i drikkevarer, skal man vælge en anden blanding.

Hvad vi må sige om virkningen

Havtorn værdsættes traditionelt i den kolde årstid, hyldeblomst ligeledes, lavendel traditionelt i forhold til afslapning. For alle tre udsagn afventer den europæiske vurdering stadig; sikre virkningsløfter kan ikke udledes af dem. Hyben hører man ofte nævnt sammen med C-vitamin – i udtrækket er indholdet dog hverken oplyst eller relevant, og derfor giver vi bevidst ingen vitaminanpræisning.

Om sukkeret

I næringsindholdstabellen står 29 g sukker pr. 100 g. Det stammer fra de tørrede frugter selv, der er ikke tilsat noget. Og fordi blandingen kun overhældes og ikke spises med, ender der alligevel kun en brøkdel i koppen. Det siger vi hellere tydeligt end at reklamere med et sukkerudsagn, der i denne varegruppe ville være juridisk vanskeligt.

Tilberedning

Overhæld et dobbeltkammerbrev med kogende vand, og lad det trække fem til ti minutter. Frugtteer har brug for den længere tid, fordi syren fra de tørrede frugter kun løser sig langsomt – efter tre minutter smager udtrækket stadig tyndt. Bittert bliver det heller ikke efter ti minutter, for garvestoffer som i sort te findes ikke her. Udtrækket farves gulorange.

Hvad den passer til

Producenten anbefaler den til æble-kanel-desserter, til riså la mande og til sødlige grøntsager som gulerod og rødbede. Det passer til syren, som bryder fede og søde retter godt op. Koldbrygget og kølet fungerer blandingen som iste, hvor havtornnoten træder tydeligere frem.

Producent

Vegansk, vegetarisk, laktosefri, uden tilsat køkkensalt og 100 % fra økologisk produktion; yderfolien er komposterbar. Bag blandingen står Sonnentor fra Sprögnitz i Waldviertel, siden 1988 specialiseret i økologiske urter og krydderier fra direkte handel. En frugtte uden tilsatte aromaer og med oplyste procentangivelser har vi hos greenist valgt ud til dig med omhu og fagkundskab.