TerraSana Økologisk hummus original på glas, 190 g

Hummus på glas har en fordel, som kølediskens hummus ikke har: Den må stå uåbnet i spisekammeret. Den økologiske hummus original fra TerraSana består af 38 % kikærter, dertil kommer sesampasta, citronsaft og en knap krydderiblanding.

Hvad der er i kikærtepastaen

Kikærter, vand, solsikkeolie, citronsaft, 6,5 % sesampasta, risstivelse, salt, hvidløgspulver, spidskommen og kardemomme, alt undtagen saltet fra kontrolleret økologisk dyrkning. Spidskommen hører med i enhver hummus, kardemomme gør som regel ikke: Den bringer en let blomsteragtig-harpiksagtig tone med, som man ikke straks kan placere. Sesampastaen giver den runde, let bitre dybde bag cremetheden.

Uden køling i skabet

Fordi hummusen er fyldt på glas, behøver den ikke køleskab før åbning. Det ændrer rollen i husholdningen: Et glas i skabet er et mellemmåltid, en aftensmad med fladbrød eller basen i en bowl, også når køleskabet er tomt. Efter åbning opbevares den i køleskab og bruges inden for 3 til 5 dage.

Mere end en dip

Du kan smøre den på kiks eller ristet fladbrød, lægge den som bund på en piadina eller bruge den i en wrap i stedet for mayonnaise. En ske i grøntsagssuppen gør den sæmig, rørt ned i ovngrøntsager bliver den til sauce, og med lidt vand og citron til dressing.

Hvad der står i tabellen

Pr. 100 g: 226 kcal, 17,5 g fedt, 10 g kulhydrat, 0,5 g sukker, 4,6 g protein, 4,3 g kostfibre, 0,96 g salt. Hummusen er en kilde til kostfibre. Den indeholder sesam. Vegansk, glutenfri, laktosefri.

Hvorfor vi har den

Vi kan lide denne hummus, fordi den ikke behøver køleskab og alligevel har en krydderiidé: kardemomme i stedet for standardopskriften.