Zwergenwiese Økologisk frugtpålæg hyben FruchtGarten, 225 g

Hyben på brødet – det økologiske frugtpålæg med hyben fra FruchtGarten-serien hos Zwergenwiese består af 70 % hyben, rosens frugter. Det er sødet med agavesirup og lidt roesukker og holdes sammen af pektin.

Frugtpålæg med hyben, agavesirup og roesukker

Der er kun få ingredienser: hyben, agavesirup, roesukker, pektin og en smule citronsaftkoncentrat. Hyben, agavesirup, roesukker og citronsaftkoncentrat kommer fra kontrolleret økologisk produktion. Hyben smager naturligt let syrligt og lidt bittert, og med to slags sødme bliver frugtens karakter bevaret i stedet for at drukne i sukker.

Ser vi på næringsindholdet, giver pålægget 3,6 g kostfibre pr. 100 g og er dermed en kilde til kostfibre. Sukkerindholdet er 28 g pr. 100 g og stammer fra frugten, agavesirupen og roesukkeret.

Fra Zwergenwiese i Slesvig-Holsten

I Silberstedt har Zwergenwiese siden 1979 udviklet og kogt veganske og vegetariske pålæg. Opskriftsudvikling, produktion og salg ligger under samme tag, ca. 150.000 glas forlader båndene hver dag, og kvaliteten styres efter IFS. Hvor hybenene gror, oplyser virksomheden ikke – oprindelseslandene skifter med høsten. Ved siden af FruchtGarten findes den cremede „Fein“-serie med tysk roesukker og geléer af frugtsaft.

Hybenpålæg til morgenbordet og i bagværk

Smør det på en rundstykke, rør det ud i kvark, put det på vafler eller brug det som fyld i småkager. Frugtigt og let syrligt med mild sødme – det er særligt godt sammen med smør eller flødeost.