Annes Feinste Økologisk hindbærgelé ekstra, 225g

Hindbærgelé uden kerner, glat på tungen og sød og syrlig på én gang: Sådan er Annes Feinste økologisk hindbærgelé ekstra lavet. Grundlaget er hindbærsaft, ikke frugtkødet, og derfor bliver pålægget blødt og uden små kerner.

Hindbærgelé ekstra med 55 % frugt, kogt på hindbærsaft

Frugtandelen er 55 %; gelé ekstra skal indeholde mindst 45 % frugt. Dertil kommer sukker, citronsaftkoncentrat og geleringsmidlet pektin. Hindbærsaft, sukker og citronsaftkoncentrat kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, mens pektinet er konventionelt og tilladt som geleringsmiddel i økologiske produkter. Hvert glas koges ifølge producenten efter en traditionel fremgangsmåde. Hvilke lande hindbærrene kommer fra, skifter med høsten, og producenten angiver ikke et fast dyrkningsområde. Geléen er desuden vegansk, laktosefri, sojafri og uden tilsat salt.

"Im Namen der Rose" – i rosens navn – er producentens egen sætning. Hindbæret hører faktisk til rosenfamilien.

På pandekager, i bagværk og i glasset

Den glatte struktur gør geléen alsidig: Den kan smøres tyndt på friskt brød eller pandekager og bruges som fyld i bagværk. Producenten foreslår den også som et lille løft til drikkevarer; en skefuld i et glas mineralvand eller varm te opløses hurtigt. Vil du have den mere salt og krydret, passer en klat til mild flødeost eller ved siden af ost på brættet.

Annes Feinste: gelé fra Haßfurt siden 1889

Bag glasset står Maintal Konfitüren GmbH fra Haßfurt i Unterfranken. Familievirksomheden blev grundlagt i 1886 af Josef Müller som grossist med te, urter og tørret frugt, og fra 1889 kogte de første geléer og marmelader i emaljekedler. I dag driver fjerde generation virksomheden. Anne Feulner, oldebarn af grundlæggeren, lancerede i år 2000 den første økologiske linje, som i dag hedder Annes Feinste.