agava Økologisk vaniljesaucepulver, 48 g

Varm æblestrudel, rødgrød, et stykke chokoladekage – og ovenpå en vaniljesauce, hvor man faktisk kan se vaniljen. Det økologiske vaniljesaucepulver fra agava indeholder 2,7 % ægte stødt vanilje, jævnes med majsstivelse og klarer sig uden aromaer og uden sukker i pulveret.

Vaniljesauce med ægte vanilje i stedet for aroma

Vaniljeandelen er den forskel, man smager: 2,7 % stødt vanilje er usædvanlig meget for et saucepulver og giver saucen en fyldig, varm aroma med synlige sorte prikker. Majsstivelse sørger for den cremede, flydende konsistens, og et gran havsalt runder af. Der er ingen tilsatte aromaer, og fordi pulveret selv er usødet, bestemmer du sødmen ved tilberedningen – med sukker, kokosblomstsukker eller en sirup. Ingredienserne kommer fra økologisk dyrkning, og pulveret er vegansk.

En skefuld over den varme strudel, og søndagen er reddet.

Varm eller kold, med mælk eller plantebaseret

Pulveret røres ud med lidt mælk og sukker, kommes i den kogte resterende mælk og simrer kort; de nøjagtige mængder står i produktoplysningerne. Med havre-, soja- eller mandeldrik bliver saucen vegansk, og konsistensen kan afvige lidt afhængigt af drikken. For at undgå skind ved afkøling drysser man lidt sukker på overfladen eller rører af og til. Varm passer den til æblestrudel, æblekage og bagte æbler, kold til rødgrød, frugtsalat, vafler og is.

Mere end bare sauce

Kogt lidt tykkere bliver vaniljesaucen til creme til trifli og lagdesserter, fyld til vandbakkelser eller grundlag for en crème brûlée-variant uden æg. Med en skvæt rom eller espresso får den en voksen tone.

Fra agava i Bremen

agava – Karin Lang er mærket fra en familievirksomhed i Bremen; grundlæggeren Karin Lang, uddannet kok og levnedsmiddelteknolog, har udviklet opskrifter til naturkostbranchen siden 1995. Vi har udvalgt vaniljesaucen med omhu, fordi den indeholder ægte vanilje i generøs mængde og klarer sig uden aromaer – vegansk og i økologisk kvalitet.