Alb-Gold Alb-Gold økologisk harepasta, 250 g

Pasta i hareform af rent durumhvedegryn, uden tilsat æg. Producenten nævner den udtrykkeligt til påskebrunchen – både som tilbehør og som en lille gave.

Påsken er anledningen, ikke betingelsen

Harepasta fungerer bedst i april, men er ikke sæsonvare i snæver forstand: Til børnetallerkener og fødselsdage kan den bruges hele året. Formen er stadig genkendelig efter kogningen, hvilket ikke er en selvfølge ved motivpasta.

Formen kommer fra matricen

Motivpasta opstår ikke gennem tilsætninger, men gennem det værktøj, dejen presses igennem. Farvestoffer eller aromaer er ikke nødvendige – på ingredienslisten står ved den ensfarvede motivpasta udelukkende durumhvedegryn fra kontrolleret økologisk landbrug. Spor af æg, sennep og soja kan ifølge producenten forekomme.

Hvad der passer til

Korte, kantede former holder bedre på tykke saucer end glat pasta: tomat- og ostesaucer, ragouter af grøntsager eller kød, gratiner. Til børnetallerkenen er de under alle omstændigheder taknemmelige, fordi de er nemme at få fat i med gaflen.

Næringsindhold pr. 100 g

Producenten angiver 358 kcal, dertil 1,7 g fedt, heraf 0,4 g mættede fedtsyrer, 72 g kulhydrat med 3,6 g sukker, 3,3 g kostfibre, 12 g protein og 0,01 g salt. Der er ikke tilsat noget.

Alb-Gold: pasta fra Schwäbische Alb

Pastaen fremstilles af ALB-GOLD Teigwaren GmbH & Co. KG i Trochtelfingen i Baden-Württemberg på Schwäbische Alb. Korte ingredienslister, et tysk produktionssted og en sporbar råvareoprindelse – ved en basisfødevare som pasta er det de punkter, der betyder noget for os. Netop den slags produkter vælger vi til vores sortiment.

Opbevaring

Opbevares køligt, tørt og beskyttet mod lys; sådan holder tørret pasta længe. Åbnede pakker opbevares bedst lukkede, så pastaen ikke trækker fugt.