Alce Nero Økologiske hakkede tomater med basilikum, 500 g

Tomattern med basilikum allerede i glasset: Alce Neros økologiske tomatpulp med basilikum består af hakkede italienske økologiske tomater, lidt tomatkoncentrat, 1 % basilikum og en knivspids salt. Den smager frugtigt og let urteagtigt og er den hurtigste basis for en pastasauce.

Hakkede økologiske tomater fra sommerhøsten

Tomaterne vokser på økologiske marker i Italien og høstes i juli, august og september, når de er modne. Efter vask og sortering flås de og skæres i tern. Derefter tilsættes basilikum og tomatkoncentrat, og produktet opvarmes kort, tappes og pasteuriseres, så det holder sig uden konserveringsmidler. Pulpen fremstilles uden tilsætningsstoffer og er vegansk.

Hvorfor basilikummen allerede er der

Basilikum og tomat hører sammen i Italien. Fordi urten er kogt med, fordeler aromaen sig jævnt i pulpen.

Sådan bruger du tomatpulp med basilikum

Svits hvidløg eller løg i olivenolie, tilsæt pulpen, lad det simre i ti til femten minutter, og smag til med salt og peber – så er der sugo til spaghetti eller penne. Den passer også til pizza, bruschetta, minestrone, grøntsagsgryder og lasagne.

Tomater fra Alce Nero

Alce Nero er en sammenslutning af økologiske landmænd og forarbejdningsvirksomheder, der har drevet økologisk landbrug siden 1978 og i dag samler mere end 1.000 landbrug i Italien. Vi har omhyggeligt udvalgt denne tomatpulp, fordi den klarer sig med tomater, basilikum og en knivspids salt.