Alce Nero Økologiske Passerede Tomater

Alce Nero Økologiske Passerede Tomater består af én eneste ingrediens: solmodne italienske øko-tomater. Intet salt, intet sukker, ingen konserveringsmidler – kun den fint passerede frugt med sin dybrøde farve og den behageligt søde, friske smag.

Passerede tomater fra Emilia-Romagna

Tomaterne vokser i den frugtbare Emilia-Romagna, især i provinserne Ferrara og Ravenna. For at bevare frugtens aroma, farve og næringsstoffer går der højst otte timer mellem høst og aftapning – en detalje, der gør forskellen i smagen. Resultatet er en passata med aromatisk, dybrødt frugtkød, som man kender den fra det italienske køkken. Den er fattig på kalorier, giver af natur kostfibre og er rent plantebaseret, altså vegansk.

Alsidig base til saucer og sugo

Uanset om det er klassisk sugo, pizzasauce, suppe eller smorret ret – passataen er det ukomplicerede grundlag i det italienske hverdagskøkken. Kog den kort op med olivenolie, hvidløg og basilikum, og du har en frisk tomatsauce helt uden tilsætningsstoffer. Den egner sig også fint som base til shakshuka, ragù eller en hurtig tomatsuppe.

Oprindelse og opbevaring i overblik

Efter åbning hører passataen hjemme i køleskabet og bør bruges inden for få dage. Et produkt med kun én ingrediens passer præcist til det, vi lægger vægt på hos greenist: en klar, ærlig opskrift.