Antersdorfer Økologisk Kamut Khorasan hvedekerner, 500 g

Økologiske Kamut Khorasan-kerner fra Antersdorfer er hele hvedekerner uden formaling og uden tilsætninger. Der er kun én ingrediens: KAMUT® Khorasan fra kontrolleret økologisk dyrkning.

Kamut Khorasan: 36 korn og et varemærke

I 1949 fik en amerikansk pilot i Portugal et usædvanligt korn. Han sendte 36 kerner til sin far, en landmand i Montana, som på seks år formerede dem til omkring 40 tons. Senere tog Bob Quinn, plantebiokemiker og økologipioner fra Montana, sorten op igen. I 1990 lod han navnet KAMUT® registrere som varemærke. Det står for det uændrede urkorn fra udelukkende økologisk dyrkning. Som oprindelse angiver datasættet Canada, men oprindelseslandene kan skifte fra høst til høst.

Nøddeagtig og lidt sød: Khorasan-hvede i køkkenet

Producenten beskriver Kamut Khorasan som en meget gammel slægtning til durumhvede med nøddeagtig, let sød smag. Kornene egner sig til risotto, krydrede fyld og salater.

Pr. 100 g indeholder kornene 15 g protein og 12 g kostfibre. De er dermed en proteinkilde og rige på kostfibre.

Kamut Khorasan er hvede og ikke glutenfri.