AROMANDISE Økologisk xylitol af majs, pulver, 0,4 kg

Ciao le Sucre Xylitol er økologisk xylitol i pulverform. Producenten udvinder det af fermenterede majskolber og oplyser samme sødeevne og samme smag som almindeligt sukker.

Økologisk xylitol af majs: lige så sødt som sukker

Xylitol kaldes ofte birkesukker, men dette pulver stammer fra majs: Majskolberne fermenteres, råvaren kommer ifølge producenten fra Kina, og pakningen sker i Frankrig. Eneste ingrediens er 100 procent xylitol fra økologisk dyrkning. Pulveret opløses hurtigt og kan bruges i drikke, yoghurt, desserter og dej.

Xylitol til bagning: lidt mindre end sukker

I drikke og yoghurt erstatter du sukker en til en med xylitol. Bager du over 100 grader, nøjes du med 70 procent af sukkermængden, for sødeevnen stiger cirka 30 procent ved opvarmning. Producenten foreslår en marmorkage med opløselig cikorie-kaffe, sødet med xylitol.

Der står en advarsel på emballagen: Ved overdrevent forbrug kan xylitol virke afførende.

Pakket på et beskyttet værksted

Aromandise lader sukkererstatningen pakke på en ESAT, et fransk beskyttet værksted. Vi kan lide, at der kun er én økologisk råvare i. Det er desuden vegansk.