BIOLOTTA Økologisk koriander stødt i krydderistrøer, 19 g

Stødt koriander er et krydderi, der går igen i køkkener over hele verden. BioLottas økologiske koriander, stødt, kommer i krydderistrøer og består kun af stødte korianderfrø fra kontrolleret økologisk dyrkning.

Let sødlig og blomsteragtig

Pulveret kommer fra de modne frø fra korianderplanten, en skærmplante. Det smager let sødt og blomsteragtigt og giver karry, supper, salater, saucer og chutneys en fin, men tydelig tone. Frøene kan lige så godt bruges i blandinger som alene, og de hører også til i bagværk som honningkager.

Fra Nordafrika til fusionsretter

I asiatiske og nordafrikanske retter har koriander lang tradition, og moderne fusionsretter bruger den også. Nogle oplever friske korianderblade som sæbeagtige på grund af genetiske forhold, men det ser ikke ud til at gælde de stødte frø. Råvaren kommer fra både EU- og ikke-EU-landbrug, og oprindelsen skifter fra høst til høst, så producenten angiver ingen fast dyrkningsregion. Vi kan godt lide, at strøeren gør det let at dosere.