Govinda Keltisk havsalt, fint, fra Bretagne, 500 g

Man kan se, hvor det kommer fra: Keltisk havsalt, fint, fra Govinda skinner gråblåt, fordi det stammer fra saltbede med lerbund i Bretagne. Som Sel de Guérande høstes det i hånden og bliver derefter hverken vasket eller raffineret – i fin kornstørrelse til hverdagsbrug.

Sel de Guérande: håndhøstet havsalt fra Bretagne

Ved den bretonske atlanterhavskyst ledes havvandet trin for trin gennem flade bassiner. Sol og vind får vandet til at fordampe, saltlagen bliver stadig mere koncentreret, indtil der dannes krystaller på bunden. Saltbønderne samler dem med lange trærive – et håndværk, der næsten ikke har ændret sig i århundreder, og som allerede var kendt af kelterne, som saltet er opkaldt efter.

Hvorfor keltisk havsalt er gråt

Farven kommer fra saltbedenes naturlige lerbund. Fine lerpartikler kommer med i krystallerne, og da saltet ikke vaskes, bevares farven – kendetegnet for et uraffineret havsalt.

Fint havsalt til hverdagskøkkenet

De fine krystaller opløses hurtigt og fordeler sig jævnt: til salater og bowls, grøntsager, dej og saucer og til at salte ved bordet – en direkte erstatning for almindeligt bordsalt. Der er hverken jod eller antiklumpningsmiddel tilsat, så saltet kan klumpe lidt i fugtig luft; en kort omrystning hjælper.

Govinda

Govinda står for naturkost med tydelig oprindelse. Hos greenist har vi omhyggeligt udvalgt saltet, fordi det klarer sig med én råvare og ét oprindelsesland. Vegansk og glutenfrit.