byodo Økologisk Lemon Balsam æbleeddike med citron, 250 ml

Lysere end aceto balsamico og mere frugtig end almindelig æbleeddike: Den økologiske Lemon Balsam fra Byodo har 5 % syre og smager fint af citron. Grundlaget er æbleeddike, rundet af med æblejuicekoncentrat, citronsaftkoncentrat (1,1 %) og lidt citronolie.

Naturligt gæret og ikke varmebehandlet

Eddiken fremstilles ved naturlig eddikegæring. Eddikesyrebakterier omdanner langsomt alkohol til eddike ved omkring 25 °C, og der opvarmes ikke. Derfor kan der ligge lidt bundfald i flasken, og det er helt normalt. Ryst flasken før brug.

Frisk syre til salat, fisk og antipasti

Citronen giver en frisk tone, æblet en mild sødme. Det passer til forårssalater, lyse dressinger, fisk, antipasti og syltede grøntsager. Et stænk i et glas vand giver en frisk sommerdrik.

Hos greenist kan vi lide, at flasken er enkel: fire ingredienser fra kontrolleret økologisk dyrkning, veganske og uden tilsat salt.