byodo Økologisk urtesalt i genopfyldningspose

Urtesalt er 84 procent salt. Det lyder banalt, men er det afgørende punkt: Krydrer man med det, salter man først og fremmest – urterne kommer oveni.

Fordelingen

Havsalt udgør 84 procent, urter 9,1 procent, krydderier 6,1 procent og solsikkeolie 0,8 procent. Urteblandingen består af basilikum, kørvel, persille, dild, oregano og løvstikke; krydderierne af løg, hvidløg, ingefær, peber og muskatnød. Der er ikke tilsat aromaer.

Hvorfor den smule olie

0,8 procent solsikkeolie virker som lim: Den sørger for, at de fine urte- og krydderipartikler hæfter på saltkrystallen og ikke skiller sig i posen. Uden den andel ville de lette urter vandre opad og saltet nedad – den sidste portion ville så se anderledes ud end den første.

Derfor falder løvstikke i øjnene

Løvstikke smager meget lig selleri og er den ingrediens, der giver en urtesaltblanding dens typiske suppekarakter. Bryder du dig ikke om den tone, kan du se den på ingredienslisten, inden du åbner posen.

Genopfyldningspose og anvendelse

Posen er tænkt som genopfyldning til drysglas og forrådsglas – det sparer emballage sammenlignet med flere små dåser. Saltet kan bruges overalt, hvor der ellers kommer salt: på kartofler, grøntsager, i supper, salatdressinger, kvark, ægretter og ovnretter. Opbevares tørt og lukket. Hos greenist nævner vi ved krydderiblandinger andelene, fordi de viser, hvad man reelt køber.