Davert Davert økologisk Golden Pearl salat

Pearl couscous er større end den couscous, de fleste kender: små, ristede kugler med bid. Davert blander dem med løg, paprika, tomat og krydderier til en salat, der fungerer både varm og kold.

Perle couscous med bid

Pearl couscous består af hvedegryn og er rullet til større kugler end klassisk couscous. Den udgør med 86 procent hovedparten af blandingen. Kuglerne forbliver enkeltvis efter tilberedning og har mere bid end fin couscous.

Krydderiblanding

Løg, paprika, tomat, hvidløg, persille, spidskommen, fennikel, peber og chili giver krydring, dertil havsalt, rørsukker og solsikkeolie. Fennikel bringer en let anisagtig tone, der sammen med spidskommen peger mod Nordafrika. Alle ingredienser stammer fra økologisk produktion.

Varm eller kold

Blandingen er hurtig at tilberede og passer som varm tilbehør eller kold salat. Pearl couscous forbliver løs også efter nogle timer, det gør den praktisk til kontor, picnic og meal prep.

Næringsværdi

Pr. 100 gram indeholder blandingen 11 gram protein og er dermed en proteinkilde, desuden 4,9 gram kostfibre. Blandingen indeholder sukker og salt i krydringen, 5,6 gram sukker og 3,1 gram salt pr. 100 gram. Som hvedeprodukt indeholder den gluten.

Davert

Davert er en økologisk producent fra Ascheberg i Nordrhein-Westfalen. Vi kan godt lide, at blandingen er vegansk og kan suppleres med feta, oliven eller grøntsager efter smag.