Davert Øko Noodle-Cup Toskana-Style glutenfri, 60 g

Instant-nudler, hvor man gerne læser ingredienserne til ende: Øko Noodle-Cup Toskana-Style fra Davert forener glutenfri spirelli af majs og ris med en tomatsauce med basilikum og lidt ost. 150 ml kogende vand, rør godt rundt, vent syv minutter – og på kontoret, i hytten eller på hotelværelset med elkedel står der et varmt måltid på bordet.

Glutenfri instant-nudler af majs og ris

Nudlerne udgør 62 procent af bægeret og består af 70 procent majsmel og 30 procent rismel. Sammenspillet har en grund: Majs alene giver en smuldrende nudel, ris alene en glasagtig. Sammen får spirellierne en behagelig bid, der kommer tæt på hvedeforbilledet. Noodle-Cup er deklareret glutenfri – et reelt alternativ for dem, der ellers ofte står uden noget varmt, når de er på farten.

Tomatsauce med basilikum, ost og cashewnødder

Saucen bygger på tomatgranulat af koncentreret tomatpuré, suppleret med tomatstykker, hvidløg, basilikum og paprika; lidt rødbede giver den kraftige farve. Ostepulver giver saucen krydring og fylde, og cashewstykker giver lidt bid i den ellers bløde blanding. På grund af osten er bægeret vegetarisk, men ikke vegansk. Det, der mangler, er bemærkelsesværdigt: intet gærekstrakt, ingen aromaer, ingen smagsforstærkere. Krydringen kommer fra ingredienser, man også selv ville komme i en tomatsauce, alle fra økologisk dyrkning.

Det er den egentlige nyhed ved færdigretter af denne slags.

Nudler i bæger: sådan lykkes de

To greb afgør resultatet. For det første: Rør grundigt rundt lige efter opskænkning, så granulatet ikke klumper i bunden. For det andet: Vent virkelig de syv minutter og rør derefter igen – den, der spiser for tidligt, får faste nudler og en tynd sauce. Drys gerne frisk peber, lidt chiliflager eller revet parmesan over til sidst.

Davert: økologisk pioner fra Münsterland

Davert fra Ascheberg i Münsterland har i årtier været specialiseret i økologisk korn, bælgfrugter og frø og har en hel række cups til det hurtige køkken. Vi har med omhu valgt Noodle-Cup til vores sortiment, fordi den viser, at et måltid på farten kan klare sig uden aromaer og gærekstrakt.