Davert Stensalt uden antiklumpningsmiddel, ujoderet, 25 kg

Salt og intet andet: Dette stensalt fra Davert leveres uden antiklumpningsmiddel og uden tilsat jod i storemballage – til alle, der bruger salt i kilovis. Uanset om det er surkål i gærkrukken, brøddej i bageriet eller lage til syltede grøntsager.

Stensalt fra fortidens have

Stensalt stammer fra underjordiske aflejringer, der opstod, da have tørrede ud for millioner af år siden og blev dækket af klippe. Det udvindes ved minedrift, males og sigtes. Råvaren kommer ifølge Davert fra Tyskland, EU og Holland.

Uden antiklumpningsmiddel

De fleste bordsalte tilsættes et antiklumpningsmiddel. Her er der intet: Saltet opløses klart, hvilket ses i lage og bouillon. Til gengæld skal det opbevares tørt.

Uden jod til fermentering

Til fermentering som surkål eller kimchi foreskriver traditionelle opskrifter oftest ujoderet salt. Også i fødevareproduktion foretrækkes det ofte.

Anvendelse og opbevaring

Til saltlage, surdej og brøddej, saltskorpe, urtesalt eller storkøkkenet. Opbevar sækken tørt, lukket og hævet over gulvet, og brug en tør skovl. Varen skaffes efter forespørgsel.

Davert

Davert fra Ascheberg i Münsterland blev grundlagt i 1984. Salt er et mineral og kan ikke økologisk certificeres; hos greenist har vi omhyggeligt udvalgt det, fordi det klarer sig uden nogen tilsætning.