dennree Økologisk basmatiris, hvid

Basmatiris er den duftende blandt langkornsrisene: slank i kornet, løs efter kogning og med en fin, let nøddeagtig aroma. Den økologiske basmatiris fra dennree kommer fra Pakistan, ved foden af Himalaya – netop den region, der har givet basmati sit ry.

Økologisk basmatiris med præcis én ingrediens

Ingredienslisten kan ikke blive kortere: basmatiris, hvid, fra kontrolleret økologisk dyrkning. Ingen tilsætningsstoffer, ingen aromaer. Risen er pakket under beskyttende atmosfære og forbliver dermed tør og aromatisk; opbevar den tørt, køligt og mørkt. Råvarerne kommer fra Pakistan, og producenten er dennree GmbH i Töpen. Den slags leverandører udvælger vi hos greenist med omhu: sporbar oprindelse og en klar deklaration.

Sådan koger du basmatiris: dobbelt så meget vand som ris

dennree anbefaler til fire portioner: skyl to kopper ris grundigt, indtil vandet forbliver klart. Kog dem derefter op ved middel varme sammen med fire kopper vand, lidt salt og en skvæt olie eller et stykke smør, og lad dem trække færdig under låg i cirka 20 minutter. Rør ikke, og løft ikke låget – dampen gør arbejdet. Luft til sidst risene med en gaffel. Forholdet én del ris til to dele vand fungerer også ved mindre portioner.

Tilbehør, risretter og salat: hertil passer basmatiris

Den duftende ris egner sig fint som tilbehør til fisk, kød og grønt, men gør sig lige så godt i risretter, supper og rissalater. Fordi kornene forbliver løse og adskilte, suger de karryretter og saucer til sig uden at klumpe.