dennree Økologisk vaniljebuddingpulver uden sukker, 3 x 38 g

Fire ingredienser – og sukker er ingen af dem. Hvor sød buddingen bliver, bestemmer du.

Hvad der er i brevet

Majsstivelse, vaniljepulver med 1,4 procent, naturlig vaniljearoma og havsalt. Det er hele listen. Vaniljepulver er malet vaniljestang, ikke et ekstrakt og ingen erstatning; sammen med den naturlige aroma bærer det smagen. Farvestoffer mangler – en hjemmelavet vaniljebudding af dette pulver bliver derfor lys og ikke skrigende gul.

Sukkeret mangler med vilje

Færdige buddingpulvere indeholder som regel sukkeret i forvejen, ofte halvdelen af brevets indhold. Her indgår det ikke, men tilsættes under kogningen. Det har to følger: man kan smage til sødere eller tydeligt mindre sødt, og man kan frit vælge sødmen – rårørsukker, ahornsirup eller daddelsødme fungerer lige godt.

Mælk eller plantedrik

Buddingen lykkes med komælk såvel som med havre-, soja- eller mandeldrik; selve opskriften er vegansk og laktosefri. Den klassiske regel mod klumper gælder her som ved enhver stivelsesbudding: rør først pulveret glat ud i lidt kold væske, og kom det derefter i den varme. Som mulige spor angiver producenten glutenholdigt korn.

dennree – økologiske klassikere fra Töpen i Oberfranken

dennree har hjemme i Töpen i Oberfranken og samarbejder for at sikre økokvaliteten med dyrkningsforbundene Demeter, Bioland, Naturland og Biokreis, hvis retningslinjer går ud over EU's økoforordning. Produkter, hvor sukkeret ikke følger med, men overlades til os, kan vi hos greenist særlig godt lide.