dennree Økologiske ærter og gulerødder

Tre ingredienser: grøntsager, vand, havsalt. Og en formulering, der fortjener en forklaring.

„I vekslende vægtandele“

På ingredienslisten står grøntsager i vekslende vægtandele: ærter og gulerødder. Den formulering er tilladt, når forholdet mellem to ingredienser svinger fra parti til parti – ved grøntsagskonserves afhænger det simpelthen af høsten. I stedet for at angive en procent, som så ikke altid passer, oplyses svingningen. Et fast blandingsforhold må man altså ikke forvente; nogle gange dominerer ærterne, andre gange gulerødderne.

Hvad der ellers er i – og hvad ikke

Kun vand og havsalt. Sukker er ikke tilsat; de 1,8 gram sukker per 100 gram stammer fra grøntsagerne og gør konservesen sukkerfattig. Farvestoffer, aromaer og antioxidationsmidler står ikke på listen. Saltindholdet er 0,35 gram og brændværdien 45 kilokalorier per 100 gram.

Hvad man bruger dem til

Det klassiske tilbehør til frikadeller, rullesteg og kartoffelmos, dertil grundlag for grøntsagssupper, sammenkogte retter, risretter og hurtige pastaretter. Hæld vandet fra før opvarmning; vil man, kan lagen bruges som væske til saucen. Vegansk og laktosefri.

dennree – økologiske klassikere fra Töpen i Oberfranken

dennree har hjemme i Töpen i Oberfranken og samarbejder for at sikre økokvaliteten med dyrkningsforbundene Demeter, Bioland, Naturland og Biokreis, hvis retningslinjer går ud over EU's økoforordning. En grøntsagskonserves uden tilsætningsstoffer er hos greenist standard, ikke undtagelse.