dennree Økologiske italienske urter, 35 g

Otte ingredienser: oregano, rosmarin, basilikum, løg, sar, hvidløg, paprika og salvie. Intet salt, intet antiklumpningsmiddel, ingen aroma.

Løg og hvidløg gør forskellen

En urteblanding af italiensk art er ikke en ren urteblanding: løg, hvidløg og paprika bringer en fyldig, næsten krydret bund med, som man ikke får af tørrede urter alene. Netop det adskiller den fra provenceurterne, der i stedet arbejder med lavendel og anisfrø.

Oregano fører an

Den står først og er den eneste urt, der smager bedre tørret end frisk: ved tørringen koncentreres de æteriske olier, og den typiske, let bitre tone træder frem. Frisk oregano virker derimod ofte bleg.

Hvor blandingen hører hjemme

I tomatsaucer, på pizza, i ovngrøntsager, til bønne- og linseretter, i marinader og på brød med olivenolie. Fordi hårde urter afgiver deres aromaer fedtopløseligt, kommer blandingen tidligt i retten eller sammen med olie. Den er vegansk og uden tilsat salt.