Emils Økologisk tomatketchup uden rørsukker, 250ml

Her er det tomaten, der fører: 78 % tomatpuré gør den økologiske tomatketchup fra Emils tyk og kraftig uden rørsukker. Sødmen kommer fra tomaterne og lidt agavesirup.

Økologisk ketchup uden rørsukker: tomat, balsamico og krydderier

Ud over tomatpuré kommer der æblecidereddike, 4 % Aceto Balsamico di Modena g.g.A. og 2 % soltørrede tomater i flasken. Balsamicoen giver dybde, de tørrede tomater en koncentreret smag. Løg, havsalt, nellike, ingefær og sort peber runder krydderiet af, alt i økologisk kvalitet. Råvarerne kommer fra Tyskland og Italien. Ketchuppen behøver ikke fortykningsmiddel, for den koncentrerede tomatpuré gør den tyk af sig selv.

Emils Bio-Manufaktur fra Freiburg: mindre er mere

Emils laver saucer, dressinger, mayonnaise, sennep og ketchup i egen IFS-certificeret produktion i Freiburg. Produkterne er Bioland- eller Naturland-certificerede, og mottoet er, at mindre er mere: uden tilsætningsstoffer, raffineret sukker, fortykningsmidler og citronsyre. Det er netop, hvad vi leder efter hos ketchup.

Mere end tre fjerdedele af flasken er tomatpuré, resten er krydderi.

Ketchup til tallerkenen og køkkenet

Den passer til ovnkartofler, burgere og grøntsagsstave og som base til en hurtig grillsauce. Pensl den på grillmaden i de sidste minutter, så sødmen fra tomat og agave ikke brænder på.