ErdmannHauser Øko Guldhirse demeter, 500g

Guldhirse overbeviser med sin mild-nøddeagtige smag og en fin, løs-kornet konsistens efter kogning. Som et af verdens ældste kornsorter stammer hirsen oprindeligt fra Asien og Østafrika og hører til avnbærende korn – dens hårde skal fjernes skånsomt for guldhirsen.

Brug guldhirse: fra porridge til deller

Det gyldne korn er alsidigt: som varm morgengrød eller porridge, som tilbehør, i gratiner, deller, salater samt i grøntsagspander og som fyld. Til en grød koges hirsen med den to- til tredobbelte mængde væske i cirka 20 minutter, til den er trækket ud. Den giver pr. 100 gram omkring 11 gram protein og smager både sødt og salt.

Bæredygtigt korn fra demeter-dyrkning hos ErdmannHauser

Hirse anses for at være nøjsom: den vokser cirka dobbelt så hurtigt som hvede og klarer sig med lidt vand, mens risdyrkning kræver mange gange så meget. ErdmannHauser forarbejder guldhirsen fra biodynamisk demeter-dyrkning håndværksmæssigt og oplyser oprindelsen på hver pakke. Den slags naturlige korn uden tillæg udvælger vi hos greenist med omhu.