Govinda Økologisk hampeprotein, 400g

Oliereduceret hampefrømel, intet andet: 50 g protein og 21 g kostfibre pr. hundrede gram. Et proteinpulver med en særhed, man bør kende før købet.

Oplysningen først, ikke til sidst

For dette produkt gælder en maksimal indtagelsesmængde: højst 10 g om dagen, og derudover ingen andre hampeholdige fødevarer. Til gravide, ammende og børn er det ikke egnet. Den fulde ordlyd finder du længere nede under de retlige oplysninger. Det er vigtigt, fordi et proteinpulver normalt bruges skefuldvis – her er 10 g grænsen, hvilket svarer til omkring 5 g protein om dagen. Søger man en proteinkilde til shakeren, er græskarkerne-proteinpulveret fra samme sortiment et bedre valg. Søger man derimod en nøddeagtig, proteinrig skefuld til mysli, suppe eller dej, er man rigtigt her.

Sådan bliver melet til

Hampefrø består af cirka en tredjedel olie. Presses den fra, bliver der en presserest tilbage, som fint malet giver hampefrømelet. Fedtet falder derved fra omkring 48 g til 11 g pr. hundrede gram, mens protein og kostfibre koncentreres tilsvarende – af et biprodukt fra oliemøllen bliver der således en selvstændig ingrediens.

Industrihamp, ingen rus

Melet stammer fra Cannabis sativa, men fra industrihampsorter med meget lavt THC-indhold, der er opført i EU's sortsliste. De berusende forbindelser sidder i blomster og blade, ikke i frøet. Maksimalmængden på pakken har med det spørgsmål at gøre, ikke med en fare fra selve proteinet.

Tallene

50 g protein pr. hundrede gram svarer til 56 procent af energiindholdet – regnemæssigt er melet dermed proteinrigt. 21 g kostfibre gør det desuden fiberrigt, og 4,1 g sukker sukkerfattigt. Ved en dagsmængde på 10 g havner der omkring 5 g protein og 2 g kostfibre på tallerkenen; vi nævner begge tal, så forventningen passer.

I køkkenet

Smagen er tydeligt nøddeagtig, næsten høagtig, og passer godt til fyldige anvendelser: i supper, i dellefarsen, i mørkt brød. Ifølge producenten kan op til 25 procent af melmængden i opskriften erstattes – inden for dagsmængden, forstås. I smoothien smager det kraftigere end neutrale pulvere. Artiklen bærer hos os kendetegnet råkostkvalitet. Hos greenist mener vi, at et produkt med en maksimalmængde skal have den forrest og ikke med småt.