Govinda Økologiske daddel-kokoskugler, 120g

To ingredienser, mere sker der ikke her: 97 procent dadler, 3 procent kokosflager. Af det ruller man i hånden små kugler – saftige, tætte, med det tørre kokosbid udenpå.

Hvorfor kugle og ikke bar

En kugle er én portion. Den skal ikke bides over, ikke pakkes ind igen og ikke glemmes halvspist i jakkelommen. Netop derfor fungerer formen bedre end enhver bar i toget, i bilen, i sportstasken og i rygsækken – og den smuldrer ikke. I sundhedshylden hedder den slags for længst energy balls; forskellen er bare, at her er hverken proteinpulver, sirup eller aroma med i spillet.

Sødmen kommer udelukkende fra frugten

Der står intet sukker på ingredienslisten – hverken rørsukker, kokosblomstsukker eller sirup. Det, der smager sødt, er dadlerne selv, og de har rigeligt med frugtsukker med hjemmefra: 71 g sukker og 325 kcal pr. 100 g. Det er ikke en bagatel, men det er til gengæld hele opskriften. Undervejs giver frugten 7,9 g kostfibre pr. 100 g, hvilket efter EU-reglerne gør kuglerne fiberrige. Fedt er der næsten intet af: 1,9 g, og det tæller som fedtfattigt.

Dadler fra Tunesien, rullet i Tyskland

Dadlerne kommer fra Tunesien, og kuglerne fremstilles i Govindas egen konfektmanufaktur i Tyskland. Der er de blevet formet i hånden i årevis, og det kan mærkes på en detalje, som står åbent på pakken: trods omhyggelig forarbejdning kan der enkeltvis forekomme rester af daddelsten eller skaldele. På industrielt gennemsigtet vare læser man sjældent den slags – på håndlavet vare af hele frugter er det ærligt.

Kokos: de 3 procent, der gør forskellen

Kokosflager er det tørrede, revne frugtkød fra kokosnødden. Tre procent lyder af lidt, men de sidder først og fremmest udenpå og giver den bløde daddelmasse præcis den tørre, let trevlede modvægt, der adskiller den fra en ren daddelklump. Smagen er sød, karamelagtig og tydeligt kokosagtig.

Derfor kan vi lide dem

Hos greenist kigger vi først på ingredienslisten, når det gælder snacks, og denne er så kort, at man læser den i forbifarten. Ingen sirup, ingen fyldstoffer, ingen aroma – kun to frugter og en manufaktur, der fortæller, hvor de kommer fra. Til den lille lyst mellem to møder synes vi, det er det mere overbevisende svar.