Herbaria Øko hot apple cider krydderiblanding, 100g

Gløgg kræver vin. Hot apple cider kræver kun æblejuice – og denne krydderiblanding. Det gør den til den nærliggende løsning for alle, der på julemarkedet tager drikken uden alkohol og alligevel ikke vil drikke børnete.

Fem ingredienser, kanel først

Kanel fører blandingen an, efterfulgt af mandarinflager af mandarinsaftkoncentrat, citronflager, lakridsrod og nelliker. Kanelen stammer ifølge producenten fra cassiatræer i en indonesisk regnskov. Cassia-kanel er den kraftigere, mørkere type – netop den, man kender fra vinterdrikke, mens den finere ceylon-kanel er bedre placeret i bagværk. I en varm drik, der skal stå imod æblejuicens syre, er den kraftigere variant det rigtige valg.

Lakridsrod: ingrediensen, man ikke venter

Lakridsrod er blandingens stille byggesten. Den søder uden at være sukker og bringer en rund, let anisagtig dybde, der gør æblejuicen blødere. Derfor står pligtoplysningen „indeholder lakrids“ også på pakken. Mandarin og citron danner modvægten og holder drikken frisk, nellikerne sætter det julede punktum.

Tilberedning

Varm blandingen op i æblejuice, lad den trække, og si den fra – servér varm, med eller uden et skvæt rom. Den fungerer lige så godt i pære- eller druesaft, i sort te som vinterpunch eller indkogt som sirup til desserter. Kog den ikke: kanelens og nellikens æteriske olier fordamper, og lakrids bliver bitter ved for lang varme.

Herbaria: urtekompetence siden 1919

Herbaria Kräuterparadies GmbH blev grundlagt i 1919, startede som teselskab og fremstiller den dag i dag alle produkter i Tyskland. Råvarerne kommer fra regionale Bioland-gårde og smålandbrugskooperativer og kontrolleres for renhed i virksomhedens eget kvalitetsstyringssystem; huset bruger ingen tilsætningsstoffer.