Herbaria Økologisk krydderisukker Sissis Sünd, 100 g

Mango i et æblestrudelsukker lyder som en misforståelse. Det er netop det kneb, der adskiller Sissis Sünd fra ethvert almindeligt kanelsukker.

Krydderisukker med kanel, vanilje og citrus

Fuldrørsukker danner den karamelagtige base, forædlet med fin kanel, ægte vanilje og en knivspids ingefær til diskret varme. Citronpulver af citronsaftkoncentrat og mangopulver sørger for den friske, let eksotiske tone, som vækker klassiske æbledesserter – en syre, man ellers først får i en strudel med frisk citronsaft. Lidt stensalt afrunder, som det ofte overses ved noget sødt. Navngiver er Elisabeth i Bayern, kendt som Sissi som kejserinde af Østrig; hendes forkærlighed for søde sager er overleveret. Blandingen er fedtfri. Den er udviklet med topkokke.

Hvad egner Sissis Sünd sig til?

Tænkt til bayersk æblestrudel, men passer lige så godt til bagte æbler, æblekage, æbleschmarrn og kaiserschmarrn. Også drysset over hytteost, yoghurt, pandekager, vafler eller i müsli fungerer krydderisukkeret.

Fordi sukker er den første ingrediens, erstatter blandingen en del af det sædvanlige sukker i opskriften – den kommer ikke oveni.

Herbaria – urtekompetence fra Oberbayern siden 1919

Herbaria Kräuterparadies GmbH ligger i Fischbachau i Oberbayern og blev grundlagt i 1919 som te- og urtevirksomhed. Alle produkter fremstilles i Tyskland, og råvarerne kontrolleres for renhed i husets eget kvalitetsstyringssystem – ifølge producenten ud over de lovpligtige forskrifter. Kun de partier med den mest intense smag når frem til aftapningen.