Herbaria Økologisk Rose-Mynte teblanding, løs, 20 g

Rødbede i en rosente lyder som en fejl. Den er grunden til, at udtrækket får en varm lyserød farve – helt uden farvestof.

Urtete med rosenblade og nanamynte

Basen udgøres af hvide melisseblade, citrongræs og kamilleblomster. Ovenpå sidder de to navngivere: rosenblade med ti procent og nanamynte med ni procent – for blomster og mynte en høj andel, da begge er meget lette og hurtigt fylder volumen. Nanamynte er den sort, man kender fra marokkansk te: klarere og køligere end pebermynte, uden dens mentholskarphed. Rosenbladene bringer en fin, parfumeret sødme, melissen en citronagtig blødhed. Melisse værdsættes traditionelt til at berolige. Der kommer hverken tilsætnings- eller hjælpestoffer i; farven stammer alene fra rødbeden.

Hvordan tilbereder man Rose-Mynte te?

Til en kop overhældes en topfuld teskefuld med spilkogende vand og trækker tildækket i fem til otte minutter, hvorefter det sies fra. Kortere end ved rene urteteer, fordi rosenblade og mynte afgiver deres aroma hurtigt og ved lang trækketid kan kippe over i det sæbeagtige.

Koldbrygget og trukket et par timer i køleskabet bliver det til en iste, man kan se det lyserøde på.

Herbaria – teproduktion med lægemiddelstandard

Herbaria Kräuterparadies GmbH ligger i Fischbachau i Oberbayern og blev grundlagt i 1919 som te- og urtevirksomhed. Teproduktionen kører efter et kvalitetssikringssystem, der svarer til fremstillingstilladelsen for lægemidler – væsentligt strengere, end fødevarelovgivningen kræver af økologisk te. Hvert parti går gennem husets eget laboratorium, og en del af urterne kommer fra egen dyrkning. Producenten angiver ingen fast dyrkningsregion, fordi herkomsten retter sig efter det enkelte års høst.