LaSelva Økologisk Aceto Balsamico di Modena IGP, 0,5 l

Økologisk Aceto Balsamico di Modena IGP fra LaSelva er lavet af vineddike og kogt druemost fra økologisk dyrkning. Den modner på træfade og smager sødt-surt og harmonisk. Syreindholdet er 6 procent, og flasken rummer 0,5 liter.

Balsamicoeddike fra Modena til salat, marinade og gryderetter

Eddiken har den beskyttede geografiske betegnelse Modena. Du kan bruge den i salatdressing, til rå grøntsager, i marinader til kød eller som afrunding af gryderetter med ærter og linser. Sødmen kommer fra druemosten, så dressingen sjældent behøver ekstra sukker. Pr. 100 ml er der 103 kcal og 18 g sukker, men man bruger normalt kun en lille mængde. Eddiken er vegansk, glutenfri og laktosefri og indeholder sulfitter.

LaSelva: økologisk landgods i Maremma siden 1980

LaSelva blev grundlagt i 1980 af Karl Egger og driver et økologisk landgods i Maremma i Toscana. Sortimentet tæller over 250 produkter. Vi kan lide, at der kun er to ingredienser i flasken, og at begge er økologiske. Opbevares tørt og beskyttet mod lys og varme.