LaSelva Økologisk nativ olivenolie ekstra, frugtig, 0,5l

Denne olivenolie smager intenst frugtigt og har den typiske grønne tone. Den kommer fra Calabrien i det sydlige Italien og blev i 2024 belønnet med BIOFACH Olive Oil Award.

Nativ økologisk olivenolie ekstra fra Calabrien: håndplukket og presset inden for 24 timer

LaSelva har drevet økologisk landbrug siden 1980, og virksomheden har hjemme i Toscana nær Orbetello. Olivenerne til denne olie vokser i Calabrien og bliver håndudvalgt. Inden for 24 timer forarbejder LaSelva dem til nativ olivenolie ekstra og fylder den ufiltreret på flaske. Olien koldpresses og udvindes udelukkende mekanisk. Sådan bliver frugten i flasken, den, som olieproducenterne kalder „Fruttato“: en olie med intens frugtig tone og en typisk grøn friskhed.

Frugtig olivenolie i køkkenet: til dampning, smagsgivning og antipasti

En olie med den karakter vil ikke forsvinde i maden. Lad den løbe over dampede grøntsager, brug den til at smage suppe og pastaretter til, eller server den til antipasti.

Erstatning af mættede fedtsyrer med umættede fedtsyrer i kosten bidrager til at opretholde et normalt kolesteroltal i blodet. Oliesyre er en umættet fedtsyre, og olivenolie indeholder meget af den: Af 92 g fedt pr. 100 ml er kun 15 g mættede.

Vi kan lide, at olien kun har én ingrediens, og at producenten er åben om, hvor hurtigt olivenerne kommer til pressen. Olien er vegansk og laktosefri.