Lebensbaum Frugtig Vintervarme økologisk frugtte, filterbreve

Der findes et punkt i november, hvor frugtte holder op med at være en sommerdrik. Fruchtige Winterwärme fra Lebensbaum er lavet til netop det punkt: en fyldig frugtte af æble, hyben og hibiscus, som ingefæren giver en mild skarphed.

Hvad ingefæren ændrer

En ren frugtte forbliver syrlig og flad. Ingefæren lægger et varmende spor bagved, som man ikke smager med det samme, men først bemærker to slurke senere i svælget. Det er forskellen på en te, man drikker kold om sommeren, og en, man holder om med begge hænder.

Æble, hyben, hibiscus

Æble bringer den milde sødme og den fyldige krop, hyben den runde frugt, hibiscus syren og den dybrøde kopfarve. De tre er stilladset i næsten enhver god frugtte – forholdet er afgørende, og her bliver hibiscussen i baggrunden.

Sødt brombærblad

Den fjerde stemme er den stilleste. Brombærblade giver udtrækket en blød, næsten teagtig grundtone og tager spidsen af frugtsyren. De er grunden til, at denne te også virker helt uden sukker – og til, at den ikke smager af bolsje.

Filterbreve og tilberedning

Hæld buldrende kogende vand over et filterbrev og lad det trække, indtil koppen er dybrød – ved frugtte må det gerne tage otte til ti minutter, for tørrede frugter afgiver langsommere end blade. Bitter bliver den ikke, da der ikke er ægte teblade i. Teen er koffeinfri og kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning.