Lebensbaum Økologisk Almkräuter urtete, løs 30 g

Elleve urter og blomster, anført af hvid citronmelisse med 15 procent og salvie med 8 procent: Almkräuter fra Lebensbaum er en løs urtete med et udpræget bredt aromaspektrum.

Sammensætningen

Hvid citronmelisse (15 %), anisisop, æblemynte, pebermynte, rødkløver, citrontimian, salvie (8 %), røllike, basilikum, morgenfrue og kornblomst, alt fra økologisk dyrkning. Påfaldende er, hvor mange af dem der stammer fra urtehaven i stedet for fra teindustrien – basilikum, salvie og timian kender man frem for alt fra køkkenet.

Urter, man ellers spiser

Netop det gør blandingen interessant. Salvie bringer en kraftig, let harpiksagtig note med, basilikum en sødligt krydret, citrontimian forbinder den typiske timiankrydring med citrusaroma. Sammen giver det en profil, man ikke forventer af urtete: mindre blomstret, tydeligt mere krydret, næsten middelhavsagtig.

Anisisop – det særlige

Anisisop stammer fra Nordamerika og blev der traditionelt brugt som teplante af oprindelige folk. Den smager tydeligt af anis, men blødere og mere blomstret end anisfrø. I denne blanding sikrer den det sødlige lag, der giver de krydrede urter modvægt – uden at sukker er nødvendigt.

To mynter og blomsterne

Pebermynte leverer den kølende menthol, æblemynte en mildere, mere frugtagtig variant af den. Morgenfrue og kornblomst bidrager smagsmæssigt kun lidt, men giver den løse blanding dens udseende – orange og blåt mellem de grønne blade. Ved løs te, som man ser før overhældningen, er det en reel del af produktet.

Citronmelisse og salvie i urtetraditionen

Citronmelisse værdsættes traditionelt til understøttelse af ro og afslapning, salvie traditionelt inden for hals og svælg. Det er overleverede tilskrivninger til planterne fra urtekundskaben og ingen dokumenteret virkning af denne te.

Tilberedning

Omkring én teskefuld per kop overhældes med kogende vand og trækker fem til otte minutter. Ved løs te betaler en stor si sig, fordi bladene har brug for plads til at folde sig ud. Vil man have salvien mere tilbageholdende, trækker man kortere – den trænger tydeligt igennem med tiden.

Derfor fører vi den hos greenist

En urteblanding, der forsyner sig fra haven i stedet for fra kataloget, med angivne andele af hovedingredienserne og uden aromaer. Opbevares tørt og lugtbeskyttet.