Marschland Økologisk grøntsagssalat på glas, 190 g

Skåret og anrettet: Marschland Naturkosts økologiske grøntsagssalat er en sursød råkostblanding af hvidkål, gulerødder, selleri, løg og peberfrugt. Glasset er en beholdning til de dage, hvor der ikke er tid til at lave salat.

Økologisk grøntsagssalat af hvidkål, gulerødder, selleri og peberfrugt

Grøntsagerne er skåret i tynde strimler og kommer på glas med en sursød lage. De indgår i varierende vægtandele, så blandingen kan forskydes med høsten. Salaten smages til med spirituseddike, lidt sukker og havsalt. Askorbinsyre virker som antioxidant. Til sidst pasteuriseres glasset og lukkes lufttæt, så salaten holder sig længe.

Sursød, sprød og klar til servering

Salaten smager sursødt, og strimlerne bevarer deres bid. Producenten kalder den en forret, et hurtigt mellemmåltid eller tilbehør. Hvis du til frokost bare skal have noget friskt ved siden af brød eller kartofler, er et glas, en ske og en skål nok. Med 40 kcal pr. 100 g er salaten energifattig.

Alle grøntsager stammer fra økologisk dyrkning, råvarerne fra Tyskland, Holland og Spanien. Salaten er vegansk, glutenfri, laktosefri og uden palmeolie.

Marschland Naturkost fra Otterndorf: syltede grøntsager siden 1909

Bag glasset står familievirksomheden Alfred Paulsen fra Otterndorf ved Nedre Elben, der har lavet syltede grøntsager siden 1909 og i økologisk kvalitet siden 1995. Den slags producenter vælger vi gerne til greenist: opskrifter, man forstår på etiketten.