Maya Kaffee Økologisk kaffe hele bønner

Økologisk kaffe som hele bønner fra Mexico, ristet i Hamborg: Kaffen fra Maya vender tilbage til det sted, navnet kommer fra. Mexico er mayaernes hjemland, og netop derfra stammer bønnerne i denne kaffe. Du maler dem frisk, først da stiger aromaen op i koppen.

Kaffebønner fra Mexico, dyrket af småbønder

Ristgeriet henter sin økologiske højlandskaffe fra Mexico, Etiopien og Colombia. For denne bønne er Mexico oprindelseslandet. Kaffen dyrkes af småbønder i selvstyrende kooperativer. Maya støtter dem med arbejdsredskaber og medicinsk udstyr og samarbejder med skoler og beskyttede værksteder. Det er den slags langsigtede partnerskab, man ikke ser på kaffen, men som vi gerne tager med i koppen.

Godt økologisk kaffehåndværk begynder hos bonden.

Økologiske kaffebønner fra et hamborgsk ristgeri

Kaffen pakkes i kraftpapir uden aluminium. Papir i stedet for komposit med metallag: en detalje, man først lægger mærke til, når posen skal kasseres. Vi kan lide, at ristgeriet tager oprindelse, dyrkning og emballage lige alvorligt og ikke kun fortæller om det på posen.