Mount Hagen Økologisk espresso, hele bønner, 250 g

Chokolade i duften, fin frugt i syren, blød i kroppen: Mount Hagens økologiske espresso er en blanding af højlandsarabica, der ristes mørkt i Hamborg som espressorist. Fulminant og elegant på samme tid, som producenten selv beskriver den.

Økologisk espresso i hele bønner: Arabica fra tre lande

Blandingen indeholder håndplukket økologisk Arabica fra Papua Ny Guinea, Peru og Etiopien. Bønnerne vokser i små kaffehaver under skyggetræer, høstes og sorteres i hånden og tørrer fem til ti dage i solen, til restfugten er omkring tolv procent. Dyrkningen er kontrolleret økologisk efter Naturland-standard, handlen fair.

Mørk espressorist på 15 til 16 minutter

Ristningen er et håndværk for sig. Mount Hagen rister espressoen i 15 til 16 minutter ved cirka 200 °C i tromlerister og forsegler den derefter i en aluminiumsfri aromaposé. I smagen bliver der chokoladenoter og en fin frugtig syre tilbage, dertil en blød, fyldig krop. Ren smager den bedst, men også som cappuccino, latte macchiato eller flat white.

Mal først kort før brygning: Så bevares det, ristningen har bygget op.

Det kan vi lide ved denne espresso

Den har én ingrediens og er fair handlet, uden aromaer eller tilsætningsstoffer. Og den er en espresso, der ikke behøver at vælge mellem portafilter og helautomat.