Naturata Økologisk mangopulver, naturlig frugtsødme, 55 g

En skefuld økologisk mangosødme i yoghurten, og så dufter den af moden mango. Naturatas mangopulver består af tørrede økologiske mangoer og intet andet, uden tilsætningsstoffer og uden bærestoffer. Det er vegansk og giver müsli, smoothie og dessert en frugtig sødme med tropisk aroma.

Mangopulver fra Mexico: kun frugt

Mangosødmen er særtilfældet i Naturatas serie af frugtsødme. Jordbær-, hindbær- og ribssødme er blandet med rissirupspulver, mens mangosødmen er 100 procent frugt. Der bruges friske, skrællede og udstenede økologiske mangoer fra Mexico, og oprindelsen kan variere fra parti til parti. Frugten tørres og males uden bærestoffer og uden kemiske ændringer. Derfor bevarer pulveret den intense duft, den typiske farve og det fulde aroma af modne mangoer.

Mango har selv så meget frugtsukker, at et ekstra sødemiddel er overflødigt. Med syrlige bær er det anderledes.

Frugtpulver til at sætte smag på: smoothie, lassi og karry

Pulveret hører hjemme i smoothien med banan og kokosmælk, over grød eller yoghurt og i en lassi. Rører du det i pandekagedejen en søndag morgen, får pandekagerne en frugtig tone. Også i karryretter og chutney virker mangosødmen, fordi den frugtige sødme tager toppen af styrken. Mango passer til chili og lime som næsten intet andet, så pulveret smager også i en marinade eller en dressing til sommersalater. Kage, muffins, glasur, is og mousse kan også få en frugtig tone.

Ikke for varmt: sådan lykkes bagningen med mangopulver

Rent frugtpulver er mere naturligt end industrielt fremstillede pulvere, men også mere følsomt. Producenten oplyser, at mangosødmen ikke må opvarmes for kraftigt, ellers brænder den på. Rørt ind i dej og bagt virker den, i varmt fedt eller karamel gør den ikke.

Ved længere opbevaring kan pulveret klumpe en smule. Det er en egenskab ved rent frugtpulver, og det er nok at ryste det eller sigte det.

Derfor passer mangosødmen til greenist

Vi kan lide, at der kun er mango i mangosødmen: ingen risirup, ingen bærestoffer, intet der fortynder frugten. Hos greenist finder du jordbær-, hindbær- og ribssødmen fra samme serie.