Ökotopia Økologisk Sikkim Mystic Mountains sort te, løs, 75 g

En sort te fra Himalaya, høstet om foråret: Økologisk Sikkim Mystic Mountains fra Ökotopia er en First Flush fra teplantagen Temi i Sikkim, Indien. Den dufter blomstret og efterlader en let sødme i eftersmagen.

Økologisk sort te fra Sikkim: First Flush fra teplantagen Temi

Sikkim ligger i det østlige Himalaya mellem Nepal og Bhutan. Teplantagen Temi vokser her i højder op til cirka 2.000 meter, og højden præger teen: Væksten i kold luft er langsom, bladene forbliver fine. First Flush betyder, at bladene stammer fra årets første plukning, altså om foråret efter plantens vinterhvile. Teen er dyrket økologisk, vegansk, laktosefri og indeholder koffein.

FTGFOP1: hvad bogstaverne siger om bladkvaliteten

Forkortelsen står for Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1. Den beskriver et særligt fint blad med mange bladspidser, de gyldne tips. Tallet 1 står for den øverste kvalitetsklasse inden for trinnet. Forkortelsen siger intet om smagen, men om omhyggeligheden ved plukningen: Der plukkes de unge skud, ikke det grove blad.

Blomstret i duften, sød i afslutningen: sådan lykkes udtrækket

Du bruger fire til seks toppede teskefulde pr. liter, svarende til cirka 8 til 12 g. Overhæld bladene med kogende vand og lad dem trække 2 til 5 minutter; jo længere teen trækker, desto kraftigere bliver den. Vi hos greenist kan lide forårste, fordi de forbliver lette og blomstrede og alligevel passer ind i hverdagen som sort te. Efter åbning lukkes posen godt, eller teen hældes i en aromatæt dåse. Udbyder er Ökotopia GmbH i Berlin.