Rapunzel Økologisk hørfrøolie koldpresset OXYGUARD®

Friskpresset hørfrøolie smager mildt, fint nøddeagtigt og med en let bitter tone. Præcis den smag bevarer Rapunzel med OXYGUARD®-metoden: Den økologiske, native hørfrøolie presses i egen oliemølle i Allgäu uden lys, luft og varme.

Økologisk nativ hørfrøolie presset med OXYGUARD®

Hørfrøolie er følsom: Ilt, lys og varme gør den hurtigt bitter og skarp. Rapunzel udviklede derfor OXYGUARD®-metoden i 1997, hvor frøene presses og olien fyldes på flaske, så den er beskyttet fra pressen til flasken. Der bruges mild guldhørfrø fra økologisk dyrkning. Rapunzel angiver intet bestemt dyrkningsland. Nativ betyder, at olien kun er presset og ikke raffineret.

Olien har et højt indhold af umættede fedtsyrer. Erstatning af mættede fedtsyrer med umættede fedtsyrer i kosten bidrager til at opretholde et normalt kolesteroltal i blodet. Omkring halvdelen af fedtsyrerne er ifølge Rapunzel alfa-linolensyre, en omega-3-fedtsyre. Alfa-linolensyre bidrager til at opretholde et normalt kolesteroltal i blodet; den gavnlige effekt opnås ved et dagligt indtag på 2 g alfa-linolensyre.

Hørfrøolie til kvark, salat og müsli

Klassikeren er kogte kartofler med kvark og en god strøm hørfrøolie, en kombination med tradition i Lausitz og Spreewald. Du hælder olien over den færdige ret til sidst, for den er ikke beregnet til opvarmning. Den passer også i salatdressing, over dæmpede grøntsager, i dip, smoothies, yoghurt eller müsli.

Rapunzel: planteolier fra egen oliemølle i Legau

Rapunzel blev grundlagt i 1974 af Joseph Wilhelm og Jennifer Vermeulen og ligger i Legau i Allgäu. Virksomheden har tilbudt planteolier siden 1974 og presser dem i egne oliemøller. Vi har taget hørfrøolien med, fordi metoden løser netop hørfrøolies svaghed, nemlig følsomheden, og fordi pres og påfyldning ligger samme sted.