Salus Økologisk frugtte med hibiscus og rosmarin Cooler Hund, 15 breve

En frugtte med rosmarin – det har man ikke i koppen hver dag. Den økologiske Krafttier Tee „Cooler Hund“ fra Salus forbinder syrlige røde hibiscusblomster, æble, hyben, solbær og citron med 20 procent rosmarin. Resultatet er en dybrød, frugtig te med en harpiksagtig, krydret urtenote, der løfter den op over mængden af bærteer.

Frugtte med hibiscus og 20 procent rosmarin

Blandingen anføres af hibiscusblomster. De giver den lysende rubinrøde farve og en frisk syre, der minder om tranebær. Lige bagefter følger rosmarinen, med 20 procent den næststørste ingrediens. I urteteer er den en gammel kending, i frugtte derimod en sjældenhed: Dens krydrede note, der minder lidt om fyrrenåle, lægger sig over frugtsyren og gør koppen mere voksen. Æbler giver fylde og en mild sødme, hybenskaller en bitter frugtighed, solbær og citroner bær- og citrusfriskhed. Stutter man ved første slurk, har man fundet rosmarinen.

Rosmarin: middelhavsurten i en ny rolle

Rosmarin, Rosmarinus officinalis, vokser vildt på Middelhavets solrige kyster og er kendt fra ovnkartofler, focaccia og lam. De nålelignende blade er fulde af æteriske olier, der straks afgiver den typiske duft, når der hældes vand på. Rosmarin værdsættes traditionelt til at understøtte fordøjelse og kredsløb. I denne te viser den især, hvor godt en krydderurt fra køkkenet harmonerer med syrlige frugter – en kombination, der også fungerer i rosmarinlemonade og bærdesserter.

Krafttier-te: hvorfor hunden står på pakken

„Cooler Hund“ er ikke en te til firbenede venner, men en del af Salus' Krafttier-serie. Hver blanding i serien er bygget omkring en robust plante og tilknyttet et dyr, der står for en bestemt holdning. Hunden er her symbol på den motiverede beskytter, der selvsikkert nyder livets gode sider; på pakken står der kort „Du rockst das!“. Man kan læse historien med eller bare drikke teen – begge dele fungerer.

Med naturlig aroma: sagt ligeud

Til sidst blandt ingredienserne står en naturlig aroma af røde frugter, også fra økologisk landbrug. Den forstærker den bærkarakter, som solbær og hibiscus lægger op til. Vi foretrækker teer helt uden tilsat aroma og siger derfor klart, at denne indeholder en; kunstige aromaer er der ikke.

Tilberedning: otte minutter, også som iste

Salus anbefaler at hælde 200 ml boblende kogende vand over et brev og lade det trække i otte minutter. Varm er teen en frugtig ledsager til kølige eftermiddage. Om sommeren kan det betale sig at lade teen køle af og servere den med isterninger, en skive citron og en frisk rosmarinkvist – hibiscussyren kommer særligt frisk frem, når den er kold. Hvert filterbrev er pakket i sin egen yderpose, så rosmarinens æteriske olier bevares.

Salus: urter og frugter fra Bruckmühl

Teen fremstilles af familievirksomheden Salus Haus i Bruckmühl i Oberbayern, der har forarbejdet urter siden 1916 og selv står for udvælgelse, sortering, kontrol, blanding og pakning. Alle ingredienser stammer fra økologisk landbrug, og teen er vegansk. Vi har med omhu udvalgt den til vores sortiment, fordi den viser, at en frugtte med en kraftig krydderurt kan smage mere spændende end enhver ren bærte.