Schalk Mühle Økologisk græskarkernepesto med steirisk græskarkerneolie, 80 g

Schalk Mühles økologiske græskarkernepesto er pesto på steirisk: I stedet for basilikum og pinjekerner indeholder glasset 47 % steirisk græskarkerneolie med beskyttet geografisk betegnelse og 44 % græskarkerner. Resultatet er kraftigt nøddeagtigt, let bittert og dybt grønt.

Hvad der er i græskarkernepestoen

Opskriften er enkel: ristet steirisk græskarkerneolie, græskarkerner, 5 % persille for friskhed, 2 % hvidløg, 2 % salt og lidt koldpresset solsikkeolie. Alle ingredienser kommer fra østrigsk økologisk landbrug. Der er ingen ost som i klassisk pesto alla genovese, så pestoen er helt plantebaseret, cremet og smørbar.

Idéer ud over pastaen

Græskarkernepesto passer naturligvis til pasta, gerne løsnet med lidt kogevand. Prøv den også til bagte kartofler, grillet græskar og squash, som en klat på linsesuppe eller fortyndet med citronsaft som dressing til rødbedesalat. På groft rugbrød med tomatskiver bliver den til en hurtig frokost.

Fra Schalk Mühle

Schalk Mühle i Ilz i Steiermark presser selv sin græskarkerneolie og drives af sjette generation. Vi har udvalgt græskarkernepestoen med omhu til vores sortiment, fordi den samler Steiermarks aromaer i en vegansk krydderpasta.